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食品词典中的关于flat sour的专业释义：

英文名称
中文名称
B.thermophilie flat sour嗜热性平酸苗
flat sour酸味平淡的
flat sours(flat0sour bacteria)平酸菌
flat sour bacteria　平酸菌〔其代表菌株为：Bacillus stearothermophilus］
flat sour spoilage　平酸菌腐败
flat souring　平酸罐头
flat sour　平酸罐头〔只产酸不产气的腐败罐头〕

参考词典中flat sour的常规释义：

基本释义
  • 平酸(只产酸不产气的腐败罐头)
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